Reconocen al pan de Zacatlán como Patrimonio Cultural Intangible por su tradición centenaria

El pan de Zacatlán relleno con queso recibió la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible del Estado, destacando su importancia como emblema gastronómico y parte esencial de la identidad del municipio. La copia del nombramiento fue entregada al gobernador Alejandro Armenta por la presidenta municipal Beatríz Sánchez Galindo.

Armenta celebró que esta distinción honre el trabajo de quienes mantienen viva la tradición panadera, que ha pasado de generación en generación. La secretaria de Desarrollo Turístico, Carlos López-Malo Villalón, añadió que Zacatlán continúa consolidándose como destino turístico clave y recordó que es el segundo Pueblo Mágico más visitado de Puebla.

La funcionaria señaló que este reconocimiento contribuye a fortalecer experiencias comunitarias y a impulsar la derrama económica local, especialmente durante eventos como la Feria de la Sidra. Sánchez Galindo destacó que la receta surgió hace más de un siglo y representa un patrimonio que las familias zacatecas han resguardado con orgullo.

Por su parte, Lorenzo Díaz Cortes, representante de los panaderos, afirmó que este logro refuerza el compromiso de mantener vivo un proceso artesanal que es parte fundamental de la identidad del municipio.