Puebla impulsa su riqueza culinaria con la Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025

El gobierno estatal de Puebla inició la Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025 con un evento especial que celebró el mole poblano, uno de los platillos emblemáticos de la región. Durante la ceremonia en el Museo de Arte Popular, el gobernador Alejandro Armenta subrayó que la gastronomía barroca poblana es un motor clave para el turismo y el desarrollo económico del estado.

Carlos Márquez, de la Secretaría de Desarrollo Turístico, destacó que la gastronomía en Puebla va más allá del sabor; es una forma de vida que une a familias y comunidades en torno a la historia y la cultura. Las cocineras tradicionales Teresa Jaimes, de Tlatlauquitepec, y doña Vicky, de San Andrés Cholula, recibieron reconocimiento por preservar las recetas ancestrales.

Teresa Jaimes compartió que en su pueblo mágico el mole se prepara con un toque especial de picante, ofreciendo dos versiones que atraen a turistas con distintos gustos.